快速熱電偶的工作原理是根據金屬的熱電效應，利用熱電偶兩端所產生的溫差電熱測量鋼水及高熔融金屬溫度。速熱電偶的結構，它主要由測溫偶頭與大紙管構成。偶頭主要有正負偶絲焊接在補償導線上，補償導線穿嵌在支架上，支架外套有小紙管，偶絲以石英支撐和保護。最外裝有防渣帽，全部零組件集中裝入泥頭中并以耐火填充劑粘合成一整體，而不可拆卸，常只能一次性使用。但是博越儀器經過數年研究打破傳統，防濺多次測溫快速熱電偶不但可以使用2-3次，更可以使用時防濺保障員工安全。

在使用方法上：1、根據測量的對象和范圍，選擇適當保護紙管長度及適用的測溫槍。2、把快速熱電偶裝在測溫槍上，并使二次儀表指針（或數顯器）回零，這時說明接觸良好，可以進行測量。3、快速熱電偶插入鋼水深度以300－400mm為宜，測量時不要測到爐壁或渣子上，做到：快、穩、準，當二次儀表得到結果時，應立即提槍，快速熱電偶在鋼水中浸漬時間不得超過5秒，否則易燒毀測溫槍。4、測溫槍從爐內提出后，取下使用過的熱電偶，并裝上新的，停頓幾分鐘，準備下次測量。不得連測連拆，否則造成溫差波動。

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